Ingvera sakne - malta 100g

Senatnē to dēvēja par „panaceju pret visām slimībām”. 

Visplašāk pielietotā garšviela kulinārijā. 

Universāls ārstniecības līdzeklis medicīnā. 

Satur gandrīz visas neaizstājamās aminoskābes. Regulāra pievienošana ēdienam nelielās devās palielina iekšējo siltumu, uzlabo apetīti, stimulē vielumaiņu, izvada no organisma sārņus. Ingvera tēja – lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Dedzinošais ingvers šķidrina asinis, sakarā ar to smadzenes labāk tiek apgādātas ar skābekli, aktivizē uztveri un intelektu. Ļoti ieteicams intelektuāla darba cilvēkiem. Ingvera aromāts novērš apātiju, miegainību, pastiprina pašpārliecību, komunicēšanos un pievilcību. V-P+K-

Austrumnieki ingveru ierindo pie karstajiem produktiem, jo tas ir sildošs, uzlabo vielmaiņu un stimulē asinsriti, tāpēc saaukstēšanās vai nosalšanas reizēs tiek gatavota ingvera tēja ar citronu un medu. Ingvera uzdevums ir arī padarīt ēdienu garšīgāku un vienlaikus pasargāt to no bojāšanās, kā arī veicināt gremošanas sistēmas darbību, uzlabojot siekalu, kuņģa sulas un žults sekrēciju.

Ārstnieciskos nolūkos to visplašāk izmanto, ja cilvēks ir saaukstējies. Īpaši, ja sāp kakls, piemeklē klepus, iesnas, – ingveram piemīt antibakteriālas, spēcīgas pretiekaisuma un pretdrudža īpašības, turklāt tas spēcina imunitāti. Ingvers ir arī lielisks organisma tonizētājs, jo stimulē nervu sistēmu un uzlabo elpceļu veselību.

Tēju vari pagatavot arī līdzņemšanai uz darbu un dzert to pusstundu pirms ēšanas. Tēja aktivizēs gremošanas sistēmu, sagatavojot to gaidāmajai maltītei.

Kā gatavot maisījumu imunitātei? Ņem ēdamkaroti sarīvēta ingvera saknes, tikpat daudz sarīvētu vai sasmalcinātu cidoniju un medu. Visu rūpīgi sajauc. Cidoniju vietā vari likt arī smalki sagrieztu citronu vai no tā izspiestu sulu, saspaidītas dzērvenes.

Kā gatavot spirta izvilkumu? 10 g sarīvētas vai sīki sagrieztas ingvera saknes (apmēram 2 ēdamkarotes) aplej ar 100 ml degvīna. Ļauj ievilkties divas trīs nedēļas, laiku pa laikam samaisot, lai labāk ievelkas. Izmanto ārīgi dažādiem ieberzējumiem: ja ir sāpošas locītavas, tostarp artrīts, ādas iekaisumi – nieze, piemēram, neirodermīts, pūtītes, taču neliec to uz bojātas ādas, kad pušumi ir jēli.

Ingveram ir laba pretiekaisuma darbība, tāpēc ar spirta izvilkumu vari skalot arī mutes dobumu, iekaisušas smaganas.

Ko vēl labu dara ingvers?

• Tas satur daudz labu vielu: vitamīnu B, C un E, neaizstājamās aminoskābes, magniju, kāliju, nātriju, fosforu, dzelzi, cinku, kalciju, silīciju un bēta karotīnu.
• Efektīvi palīdzēs, kad būsi saindējusies ar pārtiku, būs caureja vai slikta dūša, – ingvers ne tikai mazinās vemšanu, bet arī cīnīsies ar sliktajām baktērijām.
• Regulē cukura līmeni asinīs un paaugstina cukura diabēta ārstēšanā izmantoto medikamentu efektivitāti.
• Pazemina holesterīna līmeni un palīdz novērst trombu veidošanos, tātad –laba garšviela arī tavai sirds veselībai.  
• Samazina menstruāciju sāpes, jo ingvers ir spēcīgs dabisks pretsāpju līdzeklis.
• Ingvera sakne ir garšviela, nevis ārstniecības augs, tāpēc to nevar pārdozēt. Mazākās devās var dot arī bērniem, kas jau skrien savām kājām.

 Kičari pagatavošanas recepte:

 Kičari ir ļoti veselīgs un gašīgs ēdiens. Tas satur visu, kas organismam nepieciešams, turklāt Kičari minimāli patērē enerģiju tā sagremošanai, un tas veicina organisma attīrīšanu. Visu mūžu var pārtikt tikai no Kičari un saglabāt veselību! 

Kičari Pančakarmas praksei:  1 porcija.

 1. Ar glāzi nomēra 1 tilpumu rīsu un ½ tilpumu Mung-dal (maš). Vienai lielai porcijai nepieciešams 1/3 200gr. glāzes rīsu. Proporcijas – atbilstoši. 

2. Tējkannā uzvāra ūdeni. 

3. Kastrolī, kurā gatavosiet ēdienu, ieliek 1-2 tējkarotes Gi sviesta, un liek uz uguns.

 4. Kad sviests izkusis, nekavējoties pievieno garšvielas. 30-40 sekunžu laikā garšvielas pievieno sekojošā kārtībā: a) vispirms veselas sinepju un kumina sēklas, - abus pa 1/3 tējkarotes; b) pēc tam maltu kurkumu, ingveru, koriandru un asafetidu – pa ¼ tējkarotes. 

5. Uzkarsētajam sviestam ar garšvielām pievienojam rīsus un dalu. Visu samaisa un apcep apmēram 1-2 minūtes. 

6. Pievieno vārošu ūdeni – 4 daļas (attiecībā pret nomērīto rīsa tilpumu). Mērīšanu veic ar to pašu glāzi vai krūzīti. 

7. Visu samaisām, viss vārās. Pievienojam methi lapas un sāli pēc garšas. 

8. Var pievienot vienu nelielu burkānu un nedaudz ķirbi – Kičari būs sulīgāks un garšīgāks. 

9. Tūlīt samazinām liesmu un uz 20 minūtēm uzliekam taimeri. 

10. Pēc 20 min. Kičari gatavs. Uguni izslēdzam. Gatavs! 11. Mazliet uzliekam Gi sviestu, zaļumus un melno sāli. Labu apetīti!

 Ingvera pulveris Izcelsmes valsts: Indija Ražotājs: Global Food Trading GmbH, Vācija Iepakojums: 100g,